{"id":1021,"date":"2024-02-12T05:40:50","date_gmt":"2024-02-12T05:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/2024\/02\/12\/i-10-errori-da-evitare-assolutamente-per-preparare-un-risotto-perfetto\/"},"modified":"2024-02-12T05:40:50","modified_gmt":"2024-02-12T05:40:50","slug":"i-10-errori-da-evitare-assolutamente-per-preparare-un-risotto-perfetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/2024\/02\/12\/i-10-errori-da-evitare-assolutamente-per-preparare-un-risotto-perfetto\/","title":{"rendered":"I 10 errori da evitare assolutamente per preparare un risotto perfetto"},"content":{"rendered":"<p>Il risotto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 amati e preparati della tradizione italiana. Tuttavia, farlo bene non \u00e8 semplice e ci sono errori comuni commessi con frequenza che possono comprometterne la riuscita. Uno degli elementi cruciali \u00e8 la scelta della pentola.<\/p>\n<p>Un buon risotto richiede una cottura uniforme, e quindi \u00e8 importante scegliere il tegame giusto: non troppo alto n\u00e9 eccessivamente stretto. L&#8217;ideale \u00e8 un tegame largo con pareti di media altezza, in grado di contenere agevolmente riso e brodo in uno strato alto di due o tre dita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il risotto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 amati e preparati della tradizione italiana. Tuttavia, farlo bene non \u00e8 semplice e ci sono errori comuni commessi con frequenza che possono comprometterne la riuscita. Uno degli elementi cruciali \u00e8 la scelta della pentola. Un buon risotto richiede una cottura uniforme, e quindi \u00e8 importante scegliere il tegame [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[395],"tags":[],"class_list":["post-1021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italian-cuisine"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}