{"id":1270,"date":"2024-02-13T11:35:07","date_gmt":"2024-02-13T11:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/2024\/02\/13\/quanto-guadagna-un-cuoco-in-italia-cucina-corriere-it\/"},"modified":"2024-02-13T11:35:07","modified_gmt":"2024-02-13T11:35:07","slug":"quanto-guadagna-un-cuoco-in-italia-cucina-corriere-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/2024\/02\/13\/quanto-guadagna-un-cuoco-in-italia-cucina-corriere-it\/","title":{"rendered":"Quanto guadagna un cuoco in Italia? &#8211; Cucina Corriere.it"},"content":{"rendered":"<p>La mancanza di personale nei ristoranti \u00e8 un problema diffuso, denunciato sia dai chef patron delle grandi citt\u00e0 che dai titolari di piccole realt\u00e0 di provincia. Molti attribuiscono questa carenza agli orari massacranti e ai salari bassi, sottolineando la necessit\u00e0 di ripensare il modello della ristorazione in un&#8217;ottica di sostenibilit\u00e0 del lavoro.<\/p>\n<p>La pandemia ha sicuramente accentuato la crisi, con la Fipe che riporta una diminuzione di 200 mila addetti alla ristorazione rispetto al 2019. Alcuni hanno lasciato a causa della chiusura delle attivit\u00e0, mentre altri hanno scelto volontariamente di cambiare settore durante il periodo di incertezza.<\/p>\n<p>La natura fisicamente impegnativa del lavoro e la necessit\u00e0 di sacrificare i weekend e i giorni festivi sono citate come ragioni per la cronica carenza di personale nella ristorazione. Nonostante l&#8217;opinione diffusa sul lavoro in nero, la Fipe afferma che la maggioranza degli occupati ha un contratto a tempo indeterminato.<\/p>\n<p>L&#8217;articolo si propone di rispondere a una domanda frequente tra i lettori: quanto guadagna uno chef?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mancanza di personale nei ristoranti \u00e8 un problema diffuso, denunciato sia dai chef patron delle grandi citt\u00e0 che dai titolari di piccole realt\u00e0 di provincia. Molti attribuiscono questa carenza agli orari massacranti e ai salari bassi, sottolineando la necessit\u00e0 di ripensare il modello della ristorazione in un&#8217;ottica di sostenibilit\u00e0 del lavoro. La pandemia ha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[462],"tags":[],"class_list":["post-1270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ristorazione"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1270\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}