“I miei dopo due settimane sono ancora freschi”. A un certo punto, dieci anni fa, Raffaele Cogo ha deciso di arrangiarsi ed \u00e8 entrato nei farmers market. La sua azienda agricola \u00e8 a Sossano, provincia di Vicenza, 16 ettari cos\u00ec divisi: 4 a verdura, che cambiano colore con le stagioni, dal radicchio ai meloni e i peperoni; 12 a frumento, mais e soia.<\/p>\n
Vendevo all\u2019ingrosso \u2013 racconta Cogo -, veniva da me un operatore a ritirare il prodotto, lo portava nei mercati, lo vendeva ai commercianti, c\u2019erano anche tre o quattro passaggi prima del supermercato. Il prezzo al consumatore cresceva, a me la verza la pagavano 40 centesimi, sul banco la trovavo a 80, a volte 120, addirittura 160. Poi ho cominciato io ad andare nei supermercati, scavalcando l\u2019ingrosso.<\/p>\n
Era un vantaggio economico, pagavano di pi\u00f9, ma dovevo organizzare trasporto, confezioni, presentazione. Senza potere contrattuale. Per ogni stagione ho sette, otto articoli.<\/p>\n
Vado nei mercati, quattro a settimana, organizzati da Campagnamica di Coldiretti. Questo mi agevola, togliendomi tutta la parte burocratica. Commercializzo al meglio i miei prodotti.<\/p>\n
Quando ho deciso di fare la vendita diretta, non volevo un prodotto che costasse meno, ma diverso e migliore. Fresco, appena raccolto. I miei clienti mi dicono che gli ortaggi del supermercato dopo due giorni vanno buttati.<\/p>\n
I miei dopo due settimane sono ancora freschi. Sia chiaro: se il prezzo \u00e8 troppo alto, non vendi. Ero nella loro condizione prima, se avessi solo il seminativo non guadagnerei niente, quelli dall\u2019estero costano meno.<\/p>\n
Sono sostenibile solo grazie alla verdura. Ho raggiunto un mio equilibrio. Non sono ricco, ma non ho l\u2019acqua alla gola, ho un reddito che mi fa vivere tranquillamente.<\/p>\n
Coltivo i miei ortaggi, vado in piazza a vendere, mi aggiorno e imparo ogni giorno. E parlo con le persone. Cosa vuole di pi\u00f9.<\/p>\n
Arriva tutti i giorni direttamente nella tua casella di posta alle 12. 2 febbraio 2024 \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“I miei dopo due settimane sono ancora freschi”. A un certo punto, dieci anni fa, Raffaele Cogo ha deciso di arrangiarsi ed \u00e8 entrato nei farmers market. La sua azienda agricola \u00e8 a Sossano, provincia di Vicenza, 16 ettari cos\u00ec divisi: 4 a verdura, che cambiano colore con le stagioni, dal radicchio ai meloni e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sossano-provincia-di-vicenza"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucarolli.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}